Добавляем в рацион брокколи)
Брокколи, овощ семейства крестоцветных, содержит такие биологически активные соединения, как глюкозинолаты, которые распадаются на сульфорафан, индол-3-карбинол и другие вещества с мощными противораковыми свойствами.
Употребление брокколи от трёх до пяти раз в неделю может снизить риск развития таких видов рака, как рак молочной железы, предстательной железы и толстой кишки, благодаря влиянию этих соединений на клеточные процессы.
Сульфорафан усиливает детоксикацию, активируя ферменты, нейтрализующие канцерогены, уменьшая повреждение ДНК. Он также вызывает апоптоз (программируемую клеточную смерть) раковых клеток и подавляет их пролиферацию.
Индол-3-карбинол модулирует метаболизм эстрогена, потенциально снижая риск рака молочной железы за счёт снижения образования вредных побочных продуктов эстрогена.
При раке предстательной железы эти соединения подавляют рост опухоли, регулируя экспрессию генов и ингибируя миграцию раковых клеток.
При раке толстой кишки клетчатка и антиоксиданты, содержащиеся в брокколи, уменьшают воспаление и защищают слизистую оболочку кишечника, снижая риск развития опухоли.
Исследования показывают, что регулярное употребление (3–5 порций в неделю, примерно 1–2 чашки на порцию) максимально усиливает эти преимущества, поскольку такие методы приготовления, как приготовление на пару, сохраняют биологически активные вещества лучше, чем варка.
Хотя брокколи и не является лекарством, её питательный профиль, включая витамины C, K и фолиевую кислоту, поддерживает общее здоровье, что делает её ценным дополнением к рациону для профилактики рака. Всегда консультируйтесь с врачом для получения индивидуальной консультации.
Тема: Food (Прочитано 14730 раз)